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スーパーの鮮魚コーナーで安くて大きな「まぐろのカマ」を見かけたことありませんか？実はこのカマは、「安い・旨い・栄養満点」の三拍子そろったお宝食材です。調理法もさまざまでメインディッシュに大化けします。でも、「下処理のやり方が分からない、簡単...

ご家庭でいなりの揚げを作る事ってありませんか？いなり寿司にしたり、うどんのトッピングにしたりと、とても便利ですよね。でも、調味料の割合ってどうすればいいの？黄金比はあるの？そんな疑問にお答えします！本記事では、あると便利ないなり揚げの黄金比...

スーパーの鮮魚コーナーの隅でよく見かける「ぶりかま」は、煮ても焼いても絶品で、晩ご飯の主役にぴったりです。でも、煮るか焼くかどっちがいいの？そもそも簡単に作れるかどうかも分からない…そんな経験ありませんか？そんな疑問にお答えします！本記事で...

ひな祭りやお祝い事などの特別な日に、「ちらし寿司を作って華やかにお祝いしたいな！」と思っているお母さんやお父さんはいませんか？でも、「どんな具材を買えばいいのか、失敗せずに簡単に作れるのかな？」と思うと、なかなか行動に移せない…そんな経験あ...

干し椎茸を戻したあとの戻し汁を捨てるのはもったいないけれど、使い道がわからず結局流してしまった…そんな経験ありませんか？そんな疑問にお答えします！本記事では、干し椎茸の戻し汁を上手に活用する方法をご紹介します。さらに、干し椎茸を使うメリット...

お寿司屋さんの定番メニューといえば茶碗蒸し。よく似た料理に卵豆腐がありますよね。どちらも卵と出汁が主役ですが、何が違うのか気になったことはありませんか？そんな疑問にお答えします！本記事では茶碗蒸しと卵豆腐の違いについて解説します。さらに、そ...

ご家庭で煮魚を作るとき「付け合わせの食材を何にしよう？」と迷うことはありませんか？悩んだ末、毎度同じ食材になったりしていませんか？その悩みにお答えします！！本記事では煮魚の付け合わせ食材おすすめ7選をご紹介します。また、その食材を入れる良さ...

少量使用するために購入したものの、残った紫キャベツの消費方法に悩んでいる。あるいは頂いた紫キャベツをどのように調理すればよいか悩んでいる。こんな悩みをお持ちではありませんか？その悩みにお答えします！！本記事ではお子様でも食べられるようにお酢...

スーパーで売っている加熱用のマグロのあらってどうやって調理するの？？鮮魚コーナーの隅に安価で売っている加熱用のマグロのあら。これを見つけたら絶対買いですよ！つくだ煮や竜田揚げといった美味しいおかずに大変身。今回の記事ではマグロのつくだ煮の作...

干瓢ってどうやって戻すの？？かんぴょう巻きやちらし寿司の具などで人気の干瓢。なかなかご家庭で作ることはないですよね？ですが、ご自分で作ることにより甘さや歯ごたえ（やわらかさ）などが自分好みで作れます！！今回は干瓢の戻し方、煮方が分からない・...